Páscoa: Religião e Comercio

Páscoa: Religião e Comercio

A Páscoa é observada como um feriado religioso em todo o mundo, e é o festival mais importante da igreja cristã, marcando a crucificação e a subsequente ressurreição de Jesus. Mas muitos dos costumes que agora observamos na Páscoa não são de origem cristã.

A doação de ovos – representando nova vida – como presentes em todo o equinócio da Primavera, antecede o cristianismo, embora a tradição cristã tenha adotado a prática com um ovo vazio vindo representar o túmulo vazio de Jesus após a ressurreição.

Mas como e por que a prática começou – e por que nossos ovos de Páscoa agora são feitos de chocolate?

De onde vêm os ovos de Páscoa?

A prática de decorar os ovos das aves remonta a dezenas de milhares de anos – ovos de avestruz decorados e gravados foram descobertos na África que datam de 60.000 anos.

Mas a tradição cristã de dar ovos de Páscoa começou na Mesopotâmia – atual Iraque e Síria – onde a decoração de ovos já era um costume há alguns milhares de anos. Ovos manchado de vermelho pelos primeiros cristãos para simbolizar o sangue derramado por Jesus em sua crucificação. A partir daqui, a entrega de ovos de Páscoa se espalhou para a Rússia e Europa Oriental através da Igreja Ortodoxa.

Outra razão dada para a adoção da tradição pelos cristãos é que os ovos teriam sido proibidos durante a Quaresma, para que fossem condecorados e dados como presentes para comemorar, em comemoração do fim do jejum.

Por que comemos ovos de chocolate?

Na 18 ª século, as pessoas começaram a ser mais criativo com seu ovo-doação. Ovos falsos feitos de papier-maché, com pequenos presentes escondidos dentro, poderiam ser comprados por volta dessa época; no século XIX, ovos de papelão cobertos com seda, renda ou veludo e amarrados com fita estavam na moda.

Os primeiros ovos de chocolate apareceram na França e na Alemanha no século XIX. Estes eram feitos de chocolate amargo e geralmente tinham sabor amargo; porque não havia processo neste momento para moldar o chocolate, eles também eram sólidos e duros.

Quando os ovos de Páscoa como os conhecemos apareceram pela primeira vez?

Os desenvolvimentos na produção de chocolate no final do século permitiram que os primeiros ovos ocos, semelhantes aos que comemos hoje, fossem desenvolvidos e vendidos. Agora os ovos não só podiam ser decorados e guardados presentes dentro deles, mas também podiam ser comercializados.

A primeira delas foi feita em Bristol, pela chocolatier JS Fry & Son, em 1873. A empresa acabou se fundindo com a Cadbury, que lançou sua primeira linha de ovos de Páscoa em 1875.

Os primeiros ovos de chocolate da Cadbury eram feitos de chocolate amargo e estavam cheios de doces menores. Seus primeiros ovos decorados tinham conchas simples reforçadas por tubulações de chocolate e flores de maçapão. 

Surgimento de presentear com Ovos de Páscoa

A prática de dar aos ovos de chocolate um acabamento rotativo ou padronizado, ao contrário de um suave, veio da Alemanha e foi usada para mascarar quaisquer pequenas imperfeições.

O desenvolvimento do chocolate ao leite ajudou a popularizar os ovos como um tratamento mais vendido na Páscoa. Hoje, o mercado de ovos de Páscoa permanece predominantemente à base de chocolate ao leite.

Nas culturas ocidentais, a oferta de ovos de chocolate é agora comum, com 90 milhões de ovos de Páscoa vendidos a cada ano. Não é contabilizado o comercio informal, que não entra nessa conta, e cada vez cresce a cada dia mais, com a renda das pequenas confeitarias artesanais caseiras, utilizando lindas caixas para ovos de páscoa e com seus dotes culinários apurados, aumentam muito essa conta.

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